功能性短肽的简介

生物活性肽是指对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物。

自从1979年Brantl等人首先报道从喂食了牛乳酪蛋白酶解物的豚鼠小肠中发现了具有类吗啡活性的小肽以来,

已经从动、植物和微生物中分离出多种生物活性肽。

生物活性肽具有多种多样的生物学功能,如激素作用、抗血栓、抗高血压、抗氧化、免疫调节、降胆固醇、抑制细菌、病毒和抗癌的作用,

改善元素吸收和矿物质运输、促进生长、调节食品风味、口味和硬度等。

由二到十几个氨基酸组成的具有生物活性的肽类被称为功能性短肽。

功能性短肽属于生物活性肽,现代营养学研究发现,蛋白质经消化道中酶作用后并不完全是以游离氨基酸的形式被吸收,

而主要是以短肽的形式被吸收,且机体对短肽的吸收代谢速度比对游离氨基酸快。

因此,功能性短肽的生物效价和营养价值更高。

舒复派是一种蛋白短肽饮品。

利用生物定向、精准酶切技术将非转基因大豆所含的优质蛋白质低分子化、浓缩、提取出来的功能性、高营养的小分子蛋白短肽。

可由肠上皮细胞直接吸收，吸收速度快，如同静脉针剂注射，快速发挥作用，提升蛋白水平。